Se sei un amante dei dessert cremosi ma vuoi evitare laggiunta di panna e gelatina, allora la cheesecake con yogurt greco senza panna e gelatina potrebbe essere la soluzione perfetta per te. Questa variante più leggera della classica cheesecake è altrettanto deliziosa e offre una consistenza setosa senza laggiunta di ingredienti pesanti. Il segreto di questa cheesecake sta nellutilizzo dello yogurt greco, che offre un gusto ricco e cremoso senza la necessità di utilizzare la panna. Questo dessert è quindi perfetto per coloro che cercano di ridurre lapporto calorico senza dover rinunciare al piacere di un dolce. Ecco una semplice ricetta per preparare una cheesecake con yogurt greco senza panna e gelatina che sicuramente soddisferà il tuo desiderio di dolcezza: Ingredienti per la base: - 200 g di biscotti secchi - 100 g di burro fuso Ingredienti per la crema al formaggio: - 500 g di yogurt greco - 250 g di formaggio cremoso - 150 g di zucchero - 3 uova - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Scorza grattugiata di un limone Procedimento: 1. Inizia preparando la base della cheesecake. Trita finemente i biscotti secchi nel mixer o mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello. Aggiungi il burro fuso ai biscotti tritati e mescola bene fino a ottenere una consistenza sabbiosa. 2. Prendi una tortiera a cerniera da 23 cm di diametro e foderane il fondo con carta da forno. Versa il composto di biscotti nella tortiera e pressalo bene sul fondo, creando una base uniforme. Metti la tortiera in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base. 3. Mentre la base si raffredda in frigorifero, prepara la crema al formaggio. In una ciotola capiente, mescola insieme lo yogurt greco, il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova, lestratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 4. Versa la crema al formaggio sulla base di biscotti nella tortiera. Livella la superficie con una spatola. 5. Inforna la cheesecake in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la superficie risulti dorata e la crema sia leggermente tremolante al centro. 6. Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta raffreddata, mettila in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora durante la notte, per farla solidificare completamente. 7. Prima di servire, decora la cheesecake con frutta fresca, come fragole o lamponi, o con una spolverata di cacao in polvere. Taglia a fette e gustala fredda. Questa cheesecake con yogurt greco senza panna e gelatina è unalternativa leggera ma gustosa alla classica ricetta. Puoi goderti il suo sapore cremoso senza sensi di colpa e con laggiunta di frutta fresca, diventerà un dolce irresistibile per ogni occasione. Prova questa ricetta e lasciati sorprendere dalla sua semplicità e bontà. La cheesecake con yogurt greco senza panna e gelatina diventerà presto uno dei tuoi dessert preferiti!
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